Confirmado, la comida mexicana es la mejor del mundo, ¿quieres saber por qué? Averígualo:

Si bien es cierto que existen muchos estilos, técnicas y una gran variedad de platillos en el mundo, es innegable que la comida mexicana es una de las más deliciosas del mundo debido a sus ingredientes, técnicas y variedad. Aquí las mejores características de la gastronomía de México:

• Sabor. El exquisito sabor de los platillos mexicanos es indudable debido a cuatro razones:

• Salsas. La variedad de salsas que se realizan en México es amplia, se ocupan chiles frescos o secos para realizar salsas que pican demasiado o no tanto.
• Ingredientes.  Verduras, frutas, semillas, especies, todo se ocupa en la gastronomía mexicana para dar no solo un sabor único, sino una textura diferente al paladar. Por ejemplo, los chiles en nogada.
• Carnes. Res, pollo, cerdo, pescado o borrego son las carnes más ocupadas en México debido a la variedad de platillos que se pueden hacer: un rico pozole de cerdo, una barbacoa, pollo con mole, entre otros.
• Maíz. Es indudable que el maíz es lo que más representa a México y a sus platillos. Unas ricas flautas, sopes, enchiladas, chilaquiles, entre otros platillos, te regalan una experiencia culinaria diferente.

• Técnicas. Existen técnicas muy populares que se ocupan en México a la hora de cocinar, aquí te compartimos solo cinco de ellas:

• Molido: Ocupar un metate y las manos para hacer polvo algún ingrediente.
• Tatemar: Usar una fogata con o sin comal para asar un alimento.
• Capear: Cubrir un alimento con huevo, previamente batido y esponjado, para posteriormente freírlo.
• Martajar: Usar el molcajete para moler ingredientes como el maíz o la realización de salsas.
• Pib. Realizar un hoyo debajo de la tierra para cocinar un ingrediente.

• Cultura. Antes de la conquista española, el territorio mexica ya contaba con grandes platillos y algunos de ellos siguen prevaleciendo hasta la actualidad, tales como: tacos de chapulines, barbacoa, memelas y mucho más.

Ahora ya sabes por qué la comida mexicana es una de las mejores y por eso se celebra su gastronomía el 16 de Noviembre. ¡Honor a quien honor merece!

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